Ajakirjanik Lisa Ling kingib maailmale midagi, mida see hädasti vajab – toidu- ja söögidokumentaalreisisarja, mis tõstab esile Aasia toidu ajalugu Ameerika Ühendriikides. Take Out With Lisa Ling, mida praegu voogesitab HBO Max, ei keskendu mitte ainult Ida-Aasiast tulevale toidule, vaid ka Aasia sisserände ajaloole Ameerika Ühendriikidesse ja asiaatide panusele Ameerika ajalukku.
Saade toimub ajal, mil Aasia-vastased vihakuriteod on COVID-19 pandeemiast välja arenevate eelarvamuste tõttu kõigi aegade kõrgeim. Ameerikat on raske ette kujutada ilma Boba tee ja Hiina restoranideta, nagu need on praegu, ning Lisa Ling kavatseb seda maailmale täpselt näidata. CNN-i ajakirjaniku ja ajakirja The View vilistlase eesmärk on tõestada publikule, et Aasias on mitmekesine kultuuride ja köökide kogu, mida liiga sageli eiratakse, kuna need on aidanud muuta Ameerika Ühendriigid praeguseks kulinaarseks sulatuspotiks. Siin on mõned restoranid, mida vaatajad näevad tema uues HBO Maxi sarjas esile tõstetuna, ja nagu selle loendi esimesest kirjest õppida, on sellel projektil Lisa Lingi isikliku ajaloo jaoks suur tähtsus.
7 Lisa Ling külastab Hop Eat Singi / Hop Singi paleed, Folsom CA
Lisa Lingil on üsna pikk perekonna ajalugu. Hoolimata asjaolust, et tema vanaema oli Cambridge'i haridusega õpetlane ja meister klaverimängija, oli tema perekond sunnitud elama ümberehitatud kanakuudis Sacramentos, Kalifornias, kogudes samal ajal raha, et avada oma restoran Hop Eat Sing, mis avati aastal. Folsom, CA ja tegutseb tänaseni oma uue nime Hop Sing Palace all.
Ling külastab Sacramento California piirkonna restorani ja teisi Hiina söögikohti, et rõhutada Hiina immigrantide panust California kui osariigi loomisesse. Ta rõhutab ka fanatismi ja tagakiusamist, mida tema pere talus, näidates samal ajal ka maitsvaid roogasid.
6 Lisa Ling külastab Otosmiani, Boyle Heightsi CA
Episoodis, kus Lisa Ling toob esile jaapanlaste ameeriklaste olukorra ja ajaloo, külastab ta viimast allesjäänud Jaapani restorani Boyle Heightsis, CA. Restoran kuulub Yayoi Watanabele ja serveerib nii klassikalisi kui ka kaasaegseid Jaapani roogasid. Episood tõstab esile Jaapani immigratsioonilaineid, mis asusid elama Los Angelesesse, ja mõju, mida avaldas president Franklin Roosevelti otsus interneerida jaapanlasi ameeriklasi Teise maailmasõja ajal vangilaagritesse.
5 Lisa Ling külastab Bengali aeda, NYC, NY
Kuigi India, Bangladeshi ja Bengali toitu ei liigitata alati Aasia köögi alla, lülitas Ling oma saatesse tahtlikult Bangladeshi restorani Bengal Garden külastuse, et tuua esile nende kultuuride probleemne kustutamine Aasia köögi liigitamisel. Restorani avas näitleja Alaudin Ullahi isa. New Yorgis on üks mitmekesisemaid immigrantide kogukondade ja rahvusvaheliste köökide kollektsioone Ameerika Ühendriikides.
4 Lisa Ling külastab Korai kööki, Jersey City, NJ
Bangladeshi kööki tutvustav osa räägib ka restorani omanikust Nur-E Farhana Rahmanist, kelle jõupingutused pani Uberi sööma, et luua nende rakenduses jaotis, mis tunnustab Bangladeshi kööki kategooriana. Arvestades asjaolu, et New Yorgis ja selle ümbruskonnas on uskumatult suur nimekiri rahvusvahelistest köökidest, on aus, et Uber loob kategooria, mis tunnustab tema ja teisi sarnaseid restorane.
3 Lisa Ling külastab Mandu, Washington DC
Lugupeetud kokk Yesoon Lee jutustab oma loo tänu Lisa Lingi uuele saatele. Leed on nimetatud "Korea toidu ristiemaks", kuid 20 aastat tagasi sai ta tööd vaid lennujaama madala eelarvega Hiina restoranis, enne kui sai lõpuks oma koha, kus Korea kööki serveerida. Vaatajad saavad kuulda tema lugu ja tutvuda Korea ameeriklaste ajalooga filmi Take Out With Lisa Lingi 6. osas. Saates tuuakse esile ka tundmatuid või tähelepanuta jäetud fakte Aasia ameeriklaste kohta ning selles osas õpetab Ling vaatajatele, et Virginia osariigis Fairfaxi piirnevas maakonnas on üks suurimaid korea immigrantide asulaid Ameerika Ühendriikides.
2 Lisa Ling külastab Pechet, New Orleansi, LA
Lisa Ling kasutab Take Outi, et tuua tunnustust Ameerikas muidu tunnustamata kultuuridele, ning teine, mis on esile tõstetud, on filipiinlastest sisserändajate ja filipiinlastest ameeriklaste köök ja ajalugu. Kui vaatate saadet, saavad nad teada, et filipiinlased on aidanud kaasa New Orleansi kuulsa toidumaastiku loomisele, linna kuulsate mereandide köökide väljatöötamisele, samuti saavad nad teavet New Orleansi tohutu filipiinlaste kogukonna ajaloo kohta. Orleans. Peche asub Magazine Streeti nurgal, New Orleansi laopiirkonna lähedal.
1 Lisa Lingil on ka saates lõbus
Kuigi saate eesmärk on olla publikule hariv ja kaasahaarav, ei räägi see kõik Aasia-vastase rassismi ja hea Aasia köögi ajaloost. Ka Lingil on saates lõbus. Ühes episoodis on vaatajatel õnn vaadata, kuidas ta teeb "kimchibacke", mis on nagu hapukurgiviski shotid, kuid hapukurgimahla asemel kimchi mahlaga. Kui fännid tahavad teada, kuidas ta reageerib, oleks neil mõistlik saadet vaadata.
